旬の食と北陸の地酒　うさぎ

●藤田雅幸プロフィール●
1975年2月22日生まれ。石川県金沢市出身。
2000年、藤田の事業のスタートとして中古車販売業有限会社ガレージボスを設立。
その後アパレルショップ「グラマラス」、飲食店経営を開始させ、2006年5月株式会社うさぎ、「もつ鍋うさぎ片町本店」を設立させる。その2ヵ月後には「もつ鍋うさぎ県庁藤江店」、翌年2007年2月に「金沢駅前店」をオープン。 その後も、金沢市を中心に石川県内に７店舗構える（2010年8月現在）。今後も加速度的に新店をオープンさていきたい。

その他、経営者のほか格闘家としての顔もある。
17歳から極真空手に入門。
23歳の頃、新人戦で優勝し、2002年北信越大会初優勝、全国大会重量級4位。その後2003年北信越王者連覇を全試合一本勝ちで成し遂げる。
同年8月には「一撃東京大会」に出場し、プロデビュー。
一撃、ＬＡで活躍。2007年club DEEP富山で見事な逆転KO勝ちをおさめる。
現在、自らプロデュースしたジム、「Ｌ.Ａ.GYM JAPAN」を立ち上げ活躍中。
毎年開催する。